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不管炒啥肉,都不能用淀粉腌制,大厨教你2个窍门,滑
发布日期:2021-01-10 20:09   来源:未知   阅读:

不管炒啥肉,都不能用淀粉腌制,大厨教你2个窍门,滑嫩更入味

对于好多人来说,平时都不太敢多吃肉,就害怕肉吃多了不能保持完美的身材。不过到了冬天,这种顾虑应该都消除了,毕竟冬天穿着厚厚的衣服,根本不在乎这个。更何况,现在天气严寒,多吃点肉才能补充更多的营养和能量,让我们安稳过冬。

肉的种类很多,牛羊肉、鸡肉等等,但是最常吃的还是猪肉。炒猪肉的时候,对于厨艺精湛的人来说,都知道要提前腌制一番,这样炒出来的猪肉才会更嫩滑、更好吃。但是很多人都热衷于腌肉的时候,放上淀粉腌制,其实是不对的。

不管炒猪肉,还是炒其他的肉,都是不能用淀粉腌制的。虽然淀粉可以使肉更嫩,但是炒出来的肉口感并不好。今天我们来看看饭店大厨是怎样 炒肉的,用上这2个小窍门,肉更滑嫩、更入味。

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