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不管炒啥肉，都不能用淀粉腌制，大厨教你2个窍门，滑

发布日期:2021-01-10 20:09 来源:未知阅读: 次

不管炒啥肉，都不能用淀粉腌制，大厨教你2个窍门，滑嫩更入味

对于好多人来说，平时都不太敢多吃肉，就害怕肉吃多了不能保持完美的身材。不过到了冬天，这种顾虑应该都消除了，毕竟冬天穿着厚厚的衣服，根本不在乎这个。更何况，现在天气严寒，多吃点肉才能补充更多的营养和能量，让我们安稳过冬。

肉的种类很多，牛羊肉、鸡肉等等，但是最常吃的还是猪肉。炒猪肉的时候，对于厨艺精湛的人来说，都知道要提前腌制一番，这样炒出来的猪肉才会更嫩滑、更好吃。但是很多人都热衷于腌肉的时候，放上淀粉腌制，其实是不对的。

不管炒猪肉，还是炒其他的肉，都是不能用淀粉腌制的。虽然淀粉可以使肉更嫩，但是炒出来的肉口感并不好。今天我们来看看饭店大厨是怎样炒肉的，用上这2个小窍门，肉更滑嫩、更入味。